istiridye mantarı , Üretim sistemleri ,Torba kültürü

Torba kültürü, dünya’nın birçok bölgesinde en fazla kullanılan metottur. Bu üretim sisteminde, başarısızlık oranı düşüktür ve stabil ürün almak mümkündür, kalite ranza kültüründe olduğu kadar yüksek değilse de verim yeterlidir (Kwon and Kim, 2004). Ayrıca hastalık ve zararlı kontrolü daha kolaydır ve yatırım masrafları düşüktür. Kayın mantarı üretiminde genellikle renksiz ya da siyah renkli ve üzerinde delikler açılmış polietilen torbalar kullanılır.