Dünya’da üretimi yapılan önemli Pleurotus türleri Pleurotus djamor

P. djamorBu tür pembe Pleurotus mantarlarını kapsar (Şekil 4). Yabani olanlar, genellikle tam tropikal alanlarda ortaya çıkmaktadır. Hızlı şapka oluşturmaları ile tanınırlar, çok farklı materyallerde gelişebilirler, yüksek sıcağa toleranslıdırlar. Bu türün kolonizasyon yeteneği o kadar hızlıdır ki pastörize edilmemiş ortamda rekabetçi organizmalar gelişme fırsatı bulamadan tamamen kolonize olabilirler. İyi bir yetiştiricilikte biyolojik etkinlik yüzde 75-150 arasındadır. Bazı ırklar için biyolojik etkinlik, P. ostreatus’un en yüksek vigora sahip ırkları kadar yüksek olabilir (Stamets, 1993)