YAPRAK (KAYIN,İSTİRİDYE) MANTARININ FAYDALARI
Kalsiyum, fosfor, potasyum, demir ve bakır yönünden zengin olan mantar şeker, kalp, damar hastalıkları ve aneminin düşmanıdır.\"YAPRAK
Vitamin deposu olan yaprak mantarı, insan sağlığını koruyucu B vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B7) C ve D vitamini yönünden zengin bir besindir.
Bağışıklık sistemini güçlendiren mantar, bünyeyi hastalıklara karşı korur.
YAPRAK Mantarın bilinen en iyi bitkisel protein kaynağı olduğunu belirten uzmanlar, “Vücut hayvansal gıdalarla protein kadar da yağ alıyor ancak mantarda yağ oranı neredeyse sıfır. Mantarla vücut saf protein alır” demektedirler. Etin yerini tutan mantarın, protein değeri etten fazladır.
Kayın mantarı'nın kolesterolü düşürücü özelliği vardır. Yağ oranı yok denecek kadar düşük olan ve kesinlikle kolesterol içermeyen mantarlar, sağlıklı diyet listelerinde kullanılır.
Yaprak mantarı yorgunluğu giderir, düşünme ve öğrenme yeteneğini geliştirir ve bedenin gelişmesinde yardımcı olur.
istiridye Mantarı bagırsakların çalışmasını sağlar.
Mantardaki ”Lentinian” adı verilen maddenin tümörleri azalttığı bilinmektedir.
İSTİRİDYE MANTARI, beyin kanamaları, damar sertliği ve enfeksiyonlara karşı koruyucudur.
Cinsel gücü artırıcı özelliği vardır.
YAPRAK MANTARI'NIN RDA DEĞERLERİ
100 gr. İstiridye Mantarı yenildiğinde vücut için gereken günlük,
C vitamininin % 13’ünü
B1 vitamininin % 12’sini
B2 vitamininin % 15’ini
(En yüksek B1 ve B2 vitaminine sahip olan mantar türüdür.)
Niacin’in % 40’ını (Kandaki iyi kolesterol miktarını yükseltir.)
Folik Asidin % 25’ini (Anemiyi durdurur ve tedavi eder.)
Pantothen Asidin % 25’ini (Cildi güzelleştirici etkisi vardır.)
Karşılanmaktadır.
